Le Maya Jah propose une cuisine méditerranéenne aux parfums d’Orient, orchestrée par le Chef Mustapha EL HAJRAOUI, qui sublime des recettes traditionnelles et contemporaines avec l’envie de créer et d’étonner les convives. Le Maya Jah dévoile un espace élégant et délicat pour vous offrir une évasion aux mille et une senteurs dans deux univers qui se complètent avec harmonie.
Mardi – Samedi
12:00-14:00 19h30 -23h00
Dimanche – Lundi
Fermé
Sa passion pour la vie, pour les produits, pour les saveurs, ainsi que ses compétences, ont fait du Chef Mustapha EL HAJRAOUI un choix évident pour orchestrer le changement décidé dans la cuisine du Maya Jah.
Enthousiaste, riche de cultures et de compétences culinaires… acquises et développées auprès de célèbres Chefs étoilés, à Monaco, Casablanca ou Mumbai, cet amoureux des voyages a conçu une nouvelle carte fusionnelle légère, saine et savoureuse, autour de recettes traditionnelles de la Méditerranée et de l’Orient.
« Les cuisines traditionnelles marocaine et orientales doivent être modernisées ».
C’est un défi personnel de créer un menu et d’offrir une explosion de saveurs qui transporte les clients vers une nouvelle destination culinaire. En utilisant les techniques traditionnelles comme base de travail, en y intégrant mes connaissances et les attentes culinaires d’aujourd’hui, j’ai créé une nouvelle combinaison de styles.
« C’est une expérience passionnante à laquelle je suis fier de contribuer ».
Avec des plats orientaux délicieusement revisités, de somptueux plats méditerranéens ou une combinaison des deux, la carte de Maya Jah s’adapte à un large éventail de palais. Entrez et découvrez une fusion de saveurs que nous sommes les seuls à pouvoir vous offrir.
Maya Jah vous propose un business lunch décontracté au cœur de Monaco : une cuisine fine et raffinée, dans un cadre élégant et distingué – l’endroit idéal pour recevoir vos contacts importants. Chaque jour vous serez surpris par un choix différent d’entrées, de plats et de desserts.
Notre Chef se porte garant d’une cuisine inventive et légère où se marient saveurs méditerranéennes et inspirations orientales. Et si vous n’êtes pas pressés, laissez-vous transporter par son sublime thé à la menthe accompagné de ses délicieuses pâtisseries…
*Business lunch : entrée-plat-dessert à 29 € (inclus : 1 /2 bouteille d’eau, 1 café) ou 35 € euros avec un verre de vin en plus.
*Du mardi au vendredi, de 12h à 14h uniquement.
Le bar est au centre de l’attention pour les apéritifs et les soirées après-dîner, animé par le DJ résident qui crée une ambiance naturelle et effervescente.
Nos barmen vous étonneront avec leurs créations exotiques, utilisant des fruits frais et des mélanges délicieux pour créer l’inattendu dans un verre.
Offrez l’expérience Maya Jah grâce à une carte cadeau ! Un cadeau unique pour s’assurer de vous faire plaisir dans ce restaurant à l’occasion d’un déjeuner, d’un diner ! Optez également pour une carte cadeau Maya Collection pour l’ensemble de nos restaurants et hôtels.
Le restaurant Maya Jah vous accueille également pour vos évènements de groupe, déjeuners et dîners dans une ambiance chic, agréable et conviviale.
Possibilité de privatisation sur demande.
